Receitas Fashion

: : : um pouco de tudo : : :

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quinta-feira, março 23, 2006

Cheese Toast

Um prato excelente para servir de entrada

Ingredientes:
1 pão de forma ( bimbo, pan rico)
1 pacote de queijo "desfiado" (não me lembro do nome)
2 ovos
1 lata pequena de leite condensado

1º Corta-se o pão em 4
2º Mistura-se o queijo com as gemas e uma colher de leite condensado até fazer uma pasta
3º Bate-se as claras em castelo
4º Unta-se o pão com as claras
5ª Coloca-se um pouco da pasta feita em cima dos triangulos cortados
6ª Coloca-se mais um pouco de clara em cima da pasta
7ª Vai ao forno

O tempo no forno depende da temperatura mas em geral são no maximo 10 minutos

quarta-feira, março 30, 2005

Capela à moda da casa

Ingredientes

500 gramas carne de porco picada
1 lata de cogumelos
8 azeitonas cortadas aos bocadinhos
2 carcaças
Óleo
6 tiras de bacon cortadas aos bocadinhos
1 ovo
Molho de soja (Si Iau)
Queijo

Preparação

  • Juntar água às carcaças para amolecer;
  • Misturar a carne , o pão, os cogumelos , as azeitonas, o bacon e metade do ovo batido, juntar um bocado de molho de soja;
  • Untar uma forma com óleo e deitar tudo lá dentro;
  • Barrar com o resto do ovo e juntar o queijo
  • Levar ao forno durante mais ou menos uma hora

Dá para 3 pessoas!

sábado, outubro 23, 2004

Frango chinês à minha maneira

Aqui vai mais uma receita que foi um bocadinho alterada.

Ingredientes

1 frango
Algas chinesas (conhecidas por "orelhas de rato")
Cogumelos chineses
Molho de soja
Cebola
Alho
Vinho Branco
Açucar
Oleo

Pré-Preparação

  • As algas chinesas e os cogumelos têm de estar de molho de um dia para o outro , mudando a água algumas vezes

Preparação

  • Num tacho coloca-se o óleo e faz-se um refogado com a cebola e o alho
  • Coloca-se o Frango e deixa-se a fritar uns 5 minutos
  • Rega-se o frango com um bocadinho de vinho branco
  • Junta-se um bocado de molho de soja e água
  • Junta-se um pacto de açucar
  • Junta-se as algas e os cogumelos
  • Deixa-se cozinhar até o frango, as algas e os cogumelos estarem cozido

quarta-feira, outubro 20, 2004

"Minchi" à minha maneira


Minchi é um prato tradicional macaense onde se mistura a culinária ocidental com a oriental, existem muitas receitas para a sua confecção mas aqui vai uma que embora na sua essência não fuja muito à original tem uns ingredientes que acrescentei ;)

Ingredientes
500 gramas de carna de vaca picada com chouriço
2 Cebolas
2 dentes d'Alho
Molho de soja
Batatas cortadas as quadradinhos
Óleo
Arroz

Preparação
  • Pica-se a cebola e o alho
  • Coloca-se o óleo numa "Wok" (frigideira chinesa) e quando o óleo estiver quente junta-se a cebola e o alho
  • Deixa-se a "alourar"e junta-se a carne
  • Quando a carne estiver quase frita junta-se o molho de soja

  • Frita-se as batatas (já existem congeladas)

  • Faz-se o arroz branco

Junta-se as batatas à carne e está pronto a ir para a mesa

Depois mistura-se tudo no prato a carne com batatas e o arroz

experimentem que é bom e fácil